Черешите в приемния охладител се обработват на принципа първи влязъл, първи излязъл, за да се гарантира тяхната свежест. Наша политика също е да сортираме и опаковаме всяка череша в същия ден, в който е набрана. Линия за сортиране на череши По време на процеса на сортиране кофата с череши се изпразва внимателно върху маса за сортиране и дефектните екземпляри се отстраняват на ръка. След това ремъците внимателно транспортират избраните череши до хидроохладителя, където черешите преминават под дъжд от почти замръзваща вода в продължение на десет минути, за да се отстрани всякаква останала полева топлина и да се запази срокът на годност на черешите по целия път до клиента. Водата в хидроохладителя има автоматична система за хлориране, за да се поддържат стандартите за питейна вода и да се гарантира безопасността на потребителите. След хидроохладителя, охладените череши се транспортират на еластични колани и се сортират по размер и цвят. На последния етап от производството, черешите отново се класифицират ръчно и се проверяват от нашите специализирани.